不用火、不用電，

只要放入食材包，

將一杯涼水倒進碗里，

就能吃到熱騰騰的火鍋，

這樣的方便美食，防疫宅家的你，是不是也忍不住來一碗？

去年9月，有網友稱，自己在家中使用自熱火鍋，不但觸發(fā)了家里的燃氣報警器，竟然還使1厘米厚的玻璃餐桌碎裂。

“自熱火鍋”加熱的原理是什么？

為什么會觸發(fā)警報？

會不會引發(fā)實質性的危險？

讓我們用消防實驗告訴你

消防救援人員從超市購買來3盒自熱火鍋，發(fā)現幾個樣品都有詳細的操作方法，有的樣品不僅外包裝有介紹，內附說明書也有介紹，“加熱時請放在防燙桌面上使用”、“請勿撕開發(fā)熱包”、“兒童勿獨立操作”等字樣醒目可見。但，使用過程中很多人還是不太注意。

發(fā)熱包的威力到底有多大？如果沒有完全按照說明操作會怎么樣？消防救援人員用現場試驗見證了3組特定條件下自熱火鍋的不同情況。

■實驗準備：3盒自熱火鍋、測溫儀、礦泉水瓶、膠帶、可燃氣體探測儀、透明儲物箱等?！鰧嶒灥攸c：消防救援站■實驗人員：消防救援人員

實驗一：檢驗食材按說明加水，堵塞出氣口會發(fā)生什么情況？

1、打開一份自熱火鍋，取出食材包和發(fā)熱包；

2、將食材放入上層拖盒，按說明加水；

3、撕開發(fā)熱包外袋，將內附水包倒入；

4、蓋上托盒蓋，將預留的出氣口從外側用透明膠帶封??；

5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應；

實驗二：檢驗在密閉環(huán)境中，加熱包加熱之后會發(fā)生什么情況？

1、打開一份自熱火鍋，取出食材包和發(fā)熱包；

2、將食材放入上層拖盒，加冷水時超過最高水位線；

3、撕開發(fā)熱包外袋，將內附水包倒入；

4、蓋上托盒蓋，將自熱火鍋放進密閉的透明儲物箱里；

5、用紅外測溫儀測試溫度、觀察反應；

實驗三：檢驗發(fā)熱包破損或被撕開后，加水會發(fā)生什么情況？

1、撕開一份自熱火鍋發(fā)熱包，將其中發(fā)熱物質分別倒入礦泉水瓶中；

2、向瓶中注水至沒過發(fā)熱物質，蓋上瓶蓋并搖勻；

3、觀察反應；

■實驗結果：

實驗一：4分鐘后，測得自熱火鍋溫度為90℃。盒內不斷發(fā)出“咕嘟咕嘟”的聲音，3分鐘時，盒內氣體已將托盒的頂蓋掀起；實驗二：5分鐘后，密閉箱子里產生大量氫氣，探測儀發(fā)出警報聲，氫氣含量達到燃爆點；實驗三：當少許水灌進礦泉水瓶后，封口，瓶內立刻發(fā)生劇烈的化學反應，2分鐘后，瓶內水面開始升高，白色氣體將瓶體底部逐漸撐大最終成圓球狀，接著，“嘭”地一聲爆裂成兩半。

總結

自熱火鍋底部加熱包的主要成分是鐵粉、鋁粉、焦炭粉、活性炭和生石灰等，加入冷水后，升溫可達150度以上，蒸汽溫度可達200度，最長保溫時間可達3個小時。消防人員提醒，大家在使用自熱食品時，要格外當心。

通常情況下，像鐵粉、鋁粉等屬于特殊金屬類火災，這類火災燃燒迅猛，容易遇水爆炸，而且爆炸時極易引發(fā)事故，建議自熱火鍋使用要注意以下方面的注意事項。

消防安全提示

1.自熱火鍋要加入冷水，千萬不能倒入熱水，否則會產生更高的溫度，引發(fā)危險。

2.自熱火鍋蓋子上有一個透氣孔，如果透氣孔堵塞的話，容易造成小型爆炸，極易造成燙傷。使用自熱火鍋時，一定要確保透氣孔打開，讓它有個泄壓的地方。

3. 如果家里用的是玻璃桌，最好在自熱食品下面加隔熱墊，以免高溫下玻璃炸裂。

4.自熱火鍋加熱時會產生部分氫氣，使用時要杜絕火源，建議在通風環(huán)境下使用。

5、嚴禁在學校宿舍等場所使用自熱火鍋，或家有小孩的一定不要讓孩子拆卸自熱火鍋，要將自熱火鍋放到孩子夠不到的地方。

使用正確打開方式，才能吃得更放心。

發(fā)布：江蘇消防全媒體中心

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