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審核專家：羅會仟

中國科學(xué)院物理研究所副研究員

冬天來臨，誰不會被香甜甜的烤紅薯所吸引呢？很多人會選擇用烤箱、微波爐或空氣炸鍋來烤紅薯。不過，如果使用時不小心，可能就會引起爆炸。

來源｜微博截圖

新聞中的“爆炸紅薯”，正是因為該男子對家電安全知識的疏忽。紅薯的表皮硬，水分含量較多，加熱時里面的水分蒸發(fā)形成水蒸氣，令紅薯膨脹，而拿出烤箱之后，環(huán)境溫度較低，冷熱交替，膨脹的紅薯極易發(fā)生爆炸！

隨著現(xiàn)在天氣逐漸變冷，電熱毯、暖手寶等取暖設(shè)備派上用場，大家要更注意家電的安全隱患，讓我們了解一下家電的“防爆指南”吧！

微波爐、烤箱、空氣炸鍋防爆指南

微波爐、烤箱、空氣炸鍋等這類用于食材加熱的家電，使用時要平穩(wěn)放置，預(yù)留出足夠的散熱空間，最好是在左、右以及后壁都預(yù)留10cm以上的散熱空間，否則很容易因為線路過熱而引燃甚至爆炸。在清洗時也要注意，除了內(nèi)膽可以取出清洗，其它地方都不可以水洗，最好只是用抹布擦拭。在清理結(jié)束后，需要把殘留水珠都擦干，然后擺放在干燥處。

雖然它們加熱東西十分方便，但也不是什么東西都能放進去加熱，為了“防爆”，需要注意以下幾點：

一是加熱封閉性較強的食物，例如雞蛋，紅薯，栗子等。加熱過程中，雞蛋內(nèi)部膨脹要比外部更為劇烈，容易發(fā)生“爆炸”，因此加熱前需要把雞蛋開個口子。紅薯和栗子之類的食材類似，在加熱前多劃一劃口子就好啦。

就像這樣在栗子頭上劃一下 來源｜某購物網(wǎng)站

二是金屬器皿，金屬器皿不能放入微波爐中，但可以在烤箱和空氣炸鍋中加熱。微波爐加熱原理通俗點說就是讓微波被食物吸收，在食物內(nèi)部加速分子振動從而產(chǎn)生熱。但微波卻很難穿透金屬，而且會很容易被金屬所吸收，激發(fā)電子震蕩甚至產(chǎn)生大電流，如果和金屬內(nèi)壁的爐體接觸，容易產(chǎn)生電火花，燒壞微波爐，嚴重者有發(fā)生爆炸的風(fēng)險！而微波爐專屬的金屬烤架，實際上是在烤箱模式下使用的，對微波和光波的反射較小，但也不能接觸爐壁。

來源｜pexels

另外需要注意盒裝牛奶是絕對禁止放進微波爐的，不僅是因為它的“封閉性”，更因為牛奶盒子內(nèi)壁是鋁箔，也屬于金屬，會吸收微波，將牛奶倒在陶瓷碗里就可以正常加熱了。

值得一提的是，微波爐還不能加熱葡萄、圣女果、藍莓等水果，科學(xué)家實驗表明，它們在微波爐中加熱時，汁水中的鈉鉀等元素容易形成等離子體，容易產(chǎn)生電火花。

科學(xué)家使用水凝珠浸泡氯化鈉進行模擬 來源｜www.pnas.org

常見家電的規(guī)范用法

除了加熱食材的家電，還有其他日常經(jīng)常使用的家電也需要注意使用安全。部分家電的功率較大，為了防止因為電器內(nèi)部絕緣體燒壞而漏電，一定要接地線。除此之外，幾種比較特殊的的家電也值得一提。

1. 加濕器

在較干燥的地區(qū)，房間中普遍都裝有加濕器，用以提高空氣濕度，但使用過程中一定要注意幾點：加濕器要和其它電器保持一定距離，防止水蒸氣進入其它電器的電路板造成短路；不能往加濕器的水槽加入香精、風(fēng)油精、清新劑等，它們不僅會對機體造成損害，還會對人體呼吸道造成刺激，影響身體健康；加濕器濕度不能太大，否則不僅會引起呼吸不暢，更容易滋生細菌。

來源｜某購物網(wǎng)站

2. 熱水壺

燒開水常用的熱水壺也有需要注意的地方：水位不能高于水位線，更不能太少甚至干燒，高于水位線在燒水過程中容易造成熱水溢出，極易造成漏電，而水少或者干燒容易過熱，燒壞機體；熱水壺不是鍋，不能用來燒牛奶煮面條等，容易燒焦以及延長工作時間使機體燒壞。

來源｜pexels

3.電熱毯、電吹風(fēng)

需要注意的是，電熱毯萬萬不可以連續(xù)使用過久，容易造成低溫燙傷（身體長時間接觸高于45℃的低熱物體所引起的慢性燙傷）。

低溫燙傷 來源｜百度百科

電吹風(fēng)使用時則不宜離身體太近，不僅損傷皮膚，還容易因為散熱不佳而使機體過熱燒壞機體，以及避免在浴室等水汽較多的地方使用電吹風(fēng)。

家電在我們的生活中擔(dān)任著不可或缺的重要角色，發(fā)揮它們便利性的同時，我們也應(yīng)該掌握安全規(guī)范的使用方法，不要再讓家電生氣“爆炸”了哦。

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