此槐非彼槐:國槐入詩,刺槐可食
來源:科普時報
作者:韓靜華
發(fā)布時間:2024-07-12
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左圖為刺槐花,右圖為國槐花。(作者供圖)

北京花開

每年7月,北京很多地方都會下槐花雨。一陣微風(fēng)吹過,黃色小花簌簌而下,不多時,便在地面、車上鋪了一層。由于槐花開在盛夏,所以在古詩詞里總是和蟬相伴。唐代詩人白居易《答夢得聞蟬見寄》寫道:

開緘思浩然,獨詠晚風(fēng)前。

人貌非前日,蟬聲似去年。

槐花新雨后,柳影欲秋天。

聽罷無他計,相思又一篇。

槐樹,俗稱國槐,是我國北方地區(qū)常見行道樹,是北京市市樹之一,同時也是河北石家莊、保定,山西太原,山東聊城等城市的市樹。

槐樹在古代是太師、太傅、太?!叭敝坏南笳?。周朝宮廷外要種3棵槐樹,“三公”朝見天子時分坐其下。后來漢語中便形成了很多槐官相連的名詞,如槐宸,指皇帝的宮殿;槐鼎,比喻“三公”或“三公”之位,亦泛指執(zhí)政大臣;槐位,指“三公”之位;槐卿,指“三公”九卿;槐蟬,指高官顯貴。槐樹也成為宮廷、公署和府邸必栽之樹,有期許官運亨通、位列“三公”之意。

槐花開的時節(jié)也和科舉有關(guān)。自唐代開始,槐樹被認為是科舉吉兆,成為科舉的代名詞。舉子赴考稱踏槐或踏槐花,應(yīng)試的月份稱槐黃,故有“槐花黃,舉子忙”這一俗語。宋代詩人蘇軾寫了《和董傳留別》:麤繒(cū zēnɡ)大布裹生涯,腹有詩書氣自華。厭伴老儒烹瓠葉,強隨舉子踏槐花。其中名句“腹有詩書氣自華”,原來也和槐花有關(guān)。

相信很多人記憶中,槐花是每年4月底5月初盛開,一串串白瑩瑩的花掛滿枝頭,散發(fā)著沁人心脾的香氣。這種槐花不僅可以生吃,還能夠蒸菜、包餃子、炒雞蛋、釀造蜂蜜等。

其實,春天開的是刺槐花,夏天開的則是國槐花。刺槐于19世紀末從歐洲引入我國栽培,為與土生土長的“國槐”區(qū)分,所以又被稱為“洋槐”。上面古詩詞里提到的槐花都不是刺槐花,因為那時它們還沒有來到中國。如果說春天的槐花(刺槐/洋槐)總是和吃分不開,是舌尖上的槐花;那么夏天的槐花(國槐/槐)則是古詩詞里的槐花。

如何快速分辨國槐和刺槐呢?實際上很簡單,二者花、葉、果各不相同。國槐為圓錐花序向上,花朵稀松,呈淡黃綠色或乳黃色,略有芳香,花期7-8月;葉片卵狀長圓形,前端尖;果實串珠狀。

刺槐則是總狀花序下垂,花朵緊密、白色,氣味芳香,花期4-5月;葉片卵狀橢圓形,前端圓或稍凹;果實扁平狀。

(作者系北京林業(yè)大學(xué)教授)


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