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本文審稿：褚昱昊，北京化工大學(xué)博士，中國石化北京化工研究院工程師

塑料瓶幾乎家家都有

除了攢起來賣錢

這些塑料瓶

還會(huì)經(jīng)常被拿來進(jìn)行“廢物利用”

比如說用來分裝食用油、五谷雜糧等等

但大家知道嗎

如果塑料瓶保存不當(dāng)、使用時(shí)間過長

很有可能會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)

損害健康

塑料瓶使用不當(dāng)會(huì)致癌嗎

很多朋友說塑料瓶底部標(biāo)有“1”的瓶子是一次性的，如果重復(fù)使用，其中所含的塑化劑容易析出，導(dǎo)致身體中的DNA發(fā)生突變，甚至?xí)黾幽承┌┌Y的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

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其實(shí)，“三角+數(shù)字”的標(biāo)志是美國塑料工業(yè)協(xié)會(huì)制定的使用塑料種類的標(biāo)志代碼，可以讓塑料的品種容易識(shí)別，回收的成本也會(huì)大幅度削減。

一般透明的礦泉水瓶底部會(huì)標(biāo)有“1”的字樣，它的材質(zhì)主要是“PET”，全稱是“聚對(duì)苯二甲酸乙二醇酯”，這種材質(zhì)一般能耐熱至70℃左右，使用條件一般在-20℃至70℃左右，這種塑料瓶不建議過度反復(fù)使用，最好用一兩次就不要再用了，但很多家庭喜歡拿它來盛放食用油、調(diào)味料等等，并把它放置于灶臺(tái)邊，溫度較高，可能會(huì)帶來健康隱患。

而塑化劑，其實(shí)就是生活中常說的增塑劑，把它加到硬塑料中主要是為了增加彈性和耐用性。在塑化劑中使用最多的是“鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)（DEHP）”。

對(duì)于塑化劑來說，只要符合世界各國對(duì)于塑化劑的使用量、殘留量以及遷移量的規(guī)定，它是允許用于食品包裝材料生產(chǎn)的。

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那么，塑化劑是否致癌呢？

世界衛(wèi)生組織下屬的癌癥研究中心將“DEHP”列為2B類致癌物質(zhì)，“2B類致癌物”主要是指“對(duì)人可能致癌，但證據(jù)有限或不足的物質(zhì)”。

雖然以DEHP為代表的塑化劑，的確有可能在某些條件下，會(huì)從一些塑料制品中遷移到食物中而最終進(jìn)入人體，但DEHP在食品包裝中的使用是有嚴(yán)格限定的，其遷移量并不會(huì)達(dá)到對(duì)人體產(chǎn)生傷害的劑量，另外其對(duì)人體的致癌性本身證據(jù)不足。所以，“塑化劑致癌”還需要科學(xué)看待。

一張表了解塑料制品

目前常用的塑料有七類，分別存在于下列物品中，其中標(biāo)有1、2、4、5的塑料制品安全性較好。

塑料制品安全使用法則

1.礦泉水瓶：可以裝油，但不宜長期使用

不少人把礦泉水瓶當(dāng)做百搭容器，用來裝酒、油等。

● 塑料瓶用來裝油不會(huì)有太大危險(xiǎn)，但不能放在過熱的地方，比如灶臺(tái)邊，且需要定期更換。

● 可暫時(shí)性存放食用油，調(diào)料等，但不宜長期使用，且不可頻繁地使用。

2.塑料容器：選無異味、無黑點(diǎn)的

購買塑料容器等制品時(shí)，聞聞是否有焦味，看看是否有焦黑點(diǎn)。如果有，基本可確認(rèn)是用回收廢料做的，尤其是食品包裝等接觸食品或人體的，盡量少用。

盡量選擇較大品牌。

3.塑料袋：選表面光滑、聲音脆的

日常用的塑料袋有兩種材質(zhì)最常見，分別是PVC（3號(hào)）和PE（4號(hào)）材質(zhì)。

● PVC（3號(hào)）：摸起來發(fā)黏發(fā)澀，用手抖動(dòng)聲音小而悶，盡量不要接觸食品。

● PE（4號(hào)）：摸起來較潤滑，有韌性，抖動(dòng)時(shí)聲音發(fā)脆，接觸各類食品的安全性較高，但不適合高溫加熱，比如熱水、微波爐。

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4.盡量避免加熱

打包盒、餐盒在日常生活中很常用，主要材質(zhì)有兩大類。

● 發(fā)泡聚苯乙烯（6號(hào)）：耐熱性差，不能加熱。

● 聚丙烯（5號(hào)）：餐盒較薄、透明，允許用微波爐加熱。

但普通消費(fèi)者難以分辨這兩類餐盒，建議都不要微波加熱。

塑料制品安全使用法則

1. 礦泉水瓶：可以裝油，但不能放在過熱的地方，比如灶臺(tái)邊，需要定期更換，也不要裝酒。

2. 塑料容器：選無異味、無黑點(diǎn)的。

3. 塑料袋：選表面光滑、聲音脆的。

4. 餐盒、打包盒：盡量避免加熱。

來源：環(huán)球科學(xué)

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