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近日，一項發(fā)表于《英國醫(yī)學(xué)雜志—開放糖尿病研究與護(hù)理》的研究表明，飯前飲用少量乳清蛋白有助于2型糖尿病患者控制血糖。
在這項研究中，18名2型糖尿病患者分別在早餐、午餐和晚餐前10分鐘飲用一杯含15克蛋白質(zhì)的100毫升飲料，之后仍繼續(xù)服用他們的糖尿病處方藥。
這種預(yù)先調(diào)制的含有低劑量乳清蛋白的飲料在飲食管理上有很大潛力。
為了比較乳清蛋白的潛在益處，這些參與者還在一周內(nèi)飲用不含蛋白質(zhì)的對照飲料，以便相互比較。
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研究人員還對參與者進(jìn)行了為期一周的日常生活觀察。
“這是一種方便、美味的小型預(yù)制飲料，人們可以隨身攜帶，并堅持在飯前飲用。”負(fù)責(zé)血糖監(jiān)測及分析數(shù)據(jù)的英國紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)博士生Kieran Smith說。
連續(xù)血糖監(jiān)測結(jié)果顯示，飯前服用乳清蛋白補(bǔ)充劑時，參與者的血糖水平可以得到更好的控制。
與無蛋白攝入的那一周相比，他們每日處于正常血糖水平的時間平均多兩小時。
此外，他們每日血糖水平比不攝入任何含蛋白質(zhì)補(bǔ)充劑時低0.6 mmol/L。
紐卡斯?fàn)柎髮W(xué)人類營養(yǎng)研究中心首席研究員Daniel West說：“之前在實驗室進(jìn)行的短時間研究顯示了這種飲食干預(yù)的潛力，這是首次對人們的正常生活進(jìn)行監(jiān)測?！?/p>
“我們認(rèn)為乳清蛋白有兩種作用方式。第一，減緩食物通過消化系統(tǒng)的速度；第二，刺激一些重要激素的分泌，防止血糖升高。” West說，隨著世界各地糖尿病患者越來越多，研究食品補(bǔ)充劑等藥物替代品的潛力變得更加重要。
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研究小組計劃進(jìn)一步探索非醫(yī)療干預(yù)措施的好處，在更大范圍內(nèi)進(jìn)行長達(dá)6個月的研究。
他們還計劃研究替代蛋白質(zhì)，比如來自豌豆、真菌和土豆等植物來源的蛋白質(zhì)，為一部分人的飲食需求提供更多選擇。
相關(guān)論文信息：
https://doi.org/10.1136/bmjdrc-2022-002820
來源：中國科技報
原標(biāo)題為《降血糖，飯前來杯蛋白飲料》
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