全生命周期口腔保健專家建議丨科學吃糖 遠離酸性飲料
來源:科普中國
發(fā)布時間:2024-09-13
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作者?王春曉 陽揚 中國疾控中心慢病中心

日常飲食中的糖和酸性飲料雖然味道甜美,但它們是對牙齒健康威脅最大的兩個“敵人”。下面就來聊聊如何通過科學的飲食習慣來保護牙齒。

一、 認識游離糖

糖類在我們?nèi)粘o嬍持袩o處不在,從甜點到飲料、加工食品,甚至一些看似不甜的食物中也含有糖分。糖主要分為兩類:天然糖(非游離糖)和游離糖。

??天然糖:非游離糖是指存在于天然食物中,如新鮮水果和蔬菜中的果糖、牛奶中的乳糖。這種糖被細胞壁包裹,不會直接接觸牙齒,對牙齒的危害較小。

??游離糖:是指在食品加工過程中添加的糖,以及天然存在于蜂蜜、糖漿和果汁中的糖分。與水果中的天然糖不同,果汁中的糖已從水果的細胞壁中釋放,更容易附著在牙齒表面,增加患齲風險。市售的多數(shù)食品和飲料,甚至一些看似健康的食品如面包、酸奶等,都含有游離。

糖能為人體提供能量,但是游離糖卻是導致牙齒問題的主要原因之一。如果長期攝入大量游離糖,不僅會增加患齲風險,還可能導致其他健康問題,如肥胖和糖尿病。國家提出的“三減三健”中的“減糖”,其實就是要減少游離糖。

二、如何科學吃糖

既然糖會傷害牙齒,那是否意味著我們要完全戒糖?其實不必如此。如何科學吃糖,這里有幾個小建議:

? 減少家庭烹飪中游離糖的添加:杜絕或盡量減少做飯時人為在菜肴或主食中加糖,可以嘗試使用天然香料(如肉桂、香草)或少量水果來代替游離糖,提升食物風味。

? 選擇不含或低含量游離糖食品:購買市售食品時,注意查看營養(yǎng)標簽,選擇不含或低含量游離糖的產(chǎn)品。

? 減少糖的攝入量:世界衛(wèi)生組織建議,成年人每天攝入的游離糖不要超過25克,大約相當于6茶匙。注意,這里的25克是最高限量,并無最低攝入量,因此要盡量減少游離糖的攝入。

? 合理安排吃糖時間:如果喜歡吃糖,可以盡量在主餐后吃,以縮短糖在口腔中的停留時間,減少細菌制造酸的機會。

? 吃完糖后立即漱口:吃完含糖食物或飲料后,最好能立即用清水漱口,以沖掉口腔中的糖分,降低酸對牙齒的侵蝕。

? 晚上睡前刷牙后不再進食:睡前刷牙后,切記不要再進食任何含糖食物和飲料,以免細菌在晚上長時間分解糖類產(chǎn)酸后腐蝕牙齒。

三、遠離酸性飲料

除了糖類,酸性飲料也是牙齒健康的隱形殺手。酸性飲料包括碳酸飲料、果汁、能量飲料等,它們通常酸度較高,長期攝入會對牙齒造成不可逆的損害。

酸性飲料中的酸會直接侵蝕牙釉質(zhì),讓牙齒變得脆弱,這種情況叫做酸蝕癥。與齲齒不同,酸蝕癥并非由細菌引起,而是直接由飲料中的酸性成分腐蝕牙釉質(zhì)導致。

如果牙釉質(zhì)被酸腐蝕得太嚴重,牙齒就會變得敏感,尤其是在吃過冷、過熱食物時,可能會感到刺痛。而且,牙齒還會變得暗淡無光,甚至可能出現(xiàn)磨損或斷裂。

為了保護牙齒,我們應該盡量少喝酸性飲料。如果真的想喝,可以使用吸管,以減少飲料與牙齒的直接接觸。

喝完酸性飲料后,記得用清水及時漱口,以便快速清除口腔中的酸。

保護牙齒并非難事,只要我們從日常生活的小細節(jié)做起,科學吃糖,遠離酸性飲料,并養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習慣,就可以大大降低齲齒和酸蝕癥的風險。擁有一口健康的牙齒,不僅能讓我們吃得香,笑得美,也能讓我們更健康自信。希望這些簡單的建議能夠幫助你更好地保護牙齒,擁有一口好牙。

(中華口腔醫(yī)學會科普部、中華口腔醫(yī)學會口腔預防醫(yī)學專委會 組稿)

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